新しょうがのはちみつ漬け

よつ葉ホームデリバリーで栃の花のはちみつを頼んでおいたら
こんなかわいい箱に入って届きました
はちみつって花によって全然味が違います。
栃の花のこのはちみつはしっかりこくがあります。
トーストにバターと一緒に塗ったらとてもよく合いました
甘みもやさしくて

はちみつは普段無くても別に平気なのですが、
新しょうがを漬けておきたかったので、この時期に一緒に頼んでおきました。
私はのどが弱いので、薄めて飲んだら良さそうかなぁと思ったのと、
焼菓子にも使いたいなぁと思って…

新しょうがの半分は甘酢漬けにしておいて、おいなりさんや細巻き寿司の時用に。
家で漬けるとやっぱり安心ですよね。

母の定年

実家の母が定年退職を迎えました。
勤続30年です。
小学生の頃は、鍵っ子で淋しいな、と思ったこともあったかな…？
でも、ずっとお弁当も作ってもらってたし、
今から思えば大変だっただろうと思う。

おつかれさまでした。

ミックスジュース

冷凍しておいた果物でジュースを作りました。
いちご、バナナ、柿、桃、そしてとれたてスイカ。
冷凍ものがカチンコチンで、なかなかミキサーが回りませんでした。
出来上がりはジュースというよりフローズン、グラスからこんもり。
スプーンですくって食べました。

あつ～い昼下がりに最高！の、ひんやりシャリシャリでした

玄米ごはん

夫が試しに一握りの玄米を入れてごはんを炊いてくれました。
ぷちぷちした食感がいける！
というわけで、今日は初めて玄米だけで炊いてみました。
時間がかなりかかるだけで、普通に米を炊くのとなんら変わりなく
洗って炊飯器にセットするだけ。



糠の香りと歯ごたえ、なんとも味わい深い！これはいけます
有元葉子さんの「玄米～私の楽しみ方～」にもその日のおかずに合わせて
白ごはんだったり、玄米ごはんだったりする、とありました。
なんだか今まで少しマクロビオティック偏見、みたいなとこがあって、
玄米も気になりつつも試したことなかったけど、
私の中の「おいしいもの」がひとつ増えました

夏のカレー

夏の定番、ごぼうのささがきをたっぷり入れたひき肉カレー。
どんどん赤くなるトマトも入れて野菜の甘さを楽しみます。

わが家はいつも五分つき米なのですが、このカレーなら
玄米ごはんでもよく合いそう

夏休み

お盆休みも終わり…

それにしても暑い！！
家にいても暑いし、出かけるものやっぱり暑い！
車に乗ればエアコンはきくけど、ガラス越しの日差しがきついし

夫は甥っ子姪っ子を連れて近くの川へ水遊びに。
水がめっちゃ冷たかったらしく、甥っ子ちゃんダウン


暑い暑いと言いながらも食欲旺盛、夏バテもせず、
旬の夏野菜をたくさん食べているおかげかな。

梅サワーもかかせません

冷たいパスタ

毎日暑い～
急に猛暑になりました。

プチトマトと青しその冷製パスタ、酸味をきかせた夏の味。
旬の野菜は体にいい、というか体が欲しがります。

エアコンのないわが家の夏、２年目。
今年も旧型扇風機に一日中がんばってもらってます。

近頃はどこへ行っても冷房がききすぎていて、
冷え症の私はパシュミナのストールを持ち歩いています。

でも、家に帰るとまた暑いので、
お風呂もついついシャワーだけですませてしまうのですが、
どうも足のむくみが気になる…
で、最近足湯を試しています。
血行をよくしてくれるらしい柑橘系のアロマオイルで
さわやかな香りも楽しんでます
（ベニシアさんの影響!?）

ベニシアのハーブ便り

最近買った本です。
「カフェの本」を買いに本屋さんへ行ったら、
一番に目に飛び込んできました。

帯には
「英国貴族の生活を離れて、日本の田舎でハーブ・ライフ」
タイトルの下には小さく
「京都・大原の古民家暮らし」
とありました。パラパラとページをめくり、即、買う！と決めました

料理やお菓子のレシピだけじゃなく、ハウスキーピングや
心身のためのレシピもたくさん紹介されています。
なかなか実際にはそこまで使いこなせないだろう、とは思ったけど、
まさに憧れのハーバル・ライフです。

最近はアロマセラピーも広まってきて、エッセンシャルオイルを使っている人も
多いと思いますが、なんだかオイルだけが一人歩きしているような…
もともとは、昔からそれぞれの土地で人々の生活に用いられてきた
ハーブなんですよね。

で、只今「ハーブ図鑑」再読中です。

何年か前に買った時は、なんとなく眺めていただけだったけど。
利用法までじっくり読んで、わが家に植えたいハーブを書き出しています。