いちご酵母でパンを焼く

畑の苺で酵母をおこしてみたが

２回とも元気なく・・・残念

それでも

イーストを足して小さな食パンにしたり

これもイーストを足して白パンに

これは酵母だけで長ーーく発酵させた

シンプルなパン。

いちごがふわ〜っと香るパンに

いちごジャムをのせて食べる

苺よ今年もありがとう、と思いながら

おやつの時間

おやつの時間

何かしら甘いものが欲しくなる

スコーン、ドーナツ、バナナケーキ、

あんバタートースト・・・

ちょっと甘いものをつまむ、というより

小腹もしっかり満たしてくれる系の

粉ものおやつたちばっかりやなぁ

そして

ボンも「おやつ食べるー！」と言うので

一日分のごはんの中から

5粒ほどのカリカリを・・・

ダイエット、続けてるけど5.5kgからなかなか痩せないね

一緒に食べる、ということが大事、

楽しいのよね！！

おやつはじめ

スコーンを焼いて

2021年、お菓子作り始め

右：まだお正月気分抜けなくて朝寝坊した日

スコーンと

おせちの黒豆入りのマフィン、コーヒーで

遅い朝ごはん

やっぱりスコーンとマフィンは

わが家のおやつの定番だなぁ

左：最近気になっていたキャロットケーキ

金時にんじんがよく育ったので作ってみようと

思い立つがレシピ通りの材料が揃わないので

家にあるもので代用

○レーズン→→冷凍しといた紅玉りんごのカラメルソテー

○くるみ→→アーモンド

○スパイスいろいろ→→シナモンとカルダモンだけあった

○クリームチーズ（フロスティング用）→→豆腐

りんごは○

アーモンドは△変に固い

スパイスも○

お豆腐は△これはこれでヘルシーでおいしいけど・・・

で、キャロットケーキの正解は？？と

考えていたら

ふと思い出したお店の

「にんじんとくるみのブレッド」

あれ、おいしかったなぁ・・・

あの頃、なかなか再現は出来なかったけど

また挑戦してみようかな

と言っても

もうはっきり味も覚えてないから

新たに想像を膨らませて

さぁ、今年も「わが家のおやつ」を

増やしていけますように・・・

食べたいものは作ってみよう！

シフォンケーキ、へこむ

涼しいのでオーブン使っても大丈夫かな、と

ひさびさにシフォンケーキを焼く

しまいこんでた型を出し

すっかり忘れてた配合を確認し

いい匂いがしてきて焼き上がり

オーブンから出して

逆さまにして瓶にかぶせて

なんか嫌な予感・・・

そして振り返ったら

ボンがいる！

寝てたやん⁈

ボンも少々複雑な表情・・・

十分冷まして

さぁ食べよう、と型からはずすと

あらららら

底上げして凹んでる

う〜

シフォンケーキの失敗はこたえるなぁ

油と水分がかなり多い配合なのが原因かなぁ

手でちぎってシュワ〜っていうのが

好きなのだけど・・・

これは早々にリベンジせねば！

スコーンについて語りたい

いつものように作ったつもりが

計量間違った？ってくらい

生地がやわらかすぎてまとまらず

手粉を何回もうってなんとか出来たスコーンが

私の中で最高レベルの焼き上がりだった！

オオカミの口の割れ目、

上の部分の絶妙の丸みと凸凹具合、

均一にこんがり、ではない優しい焼き色、

オーブンから漂う粉のいい香り・・・

焼き立てあつあつを手で割ると

まだしっとりした生地から立ち上る

バターの香りの湯気に

思わず鼻を近づけ目を閉じて吸い込む

頬張れば

外はサクッと

中はフワッと柔らかいけど

ホロホロ過ぎず・・・

レモンカードのために焼いたけど

これは・・・

何もつけずに味わいたい！

自分のスコーン愛を再確認

もう一回作れるかしら

定番おやつ

台所でこそこそおやつタイム

（ボンに見つからないように）

失敗してもう一回作ったレモンカードと

スコーン、紅茶、最高！

で、ふりむくと

見つかってる〜

bon biscuits

ボンが来てからというもの

猫グッズに目が向く

１年前は全くスルーだったのに

特に100円ショップ、

マスキングテープだのワッペンだのタオルだの

ひそかに猫柄が増えているわが家

そしてまたついつい・・・

クッキー型、2個入り

型抜きクッキーって・・・いつ以来⁇

おっと、

しっぽと足がもげないように

そーっと、そーっと並べて焼いて

猫に見えるか、微妙やけど

ぽりぽり、サクサク

また作ろう♫

〈材料メモ〉

薄力粉、全粒粉、米粉、ココアパウダー、

有塩バター、素焚糖、卵黄

で、また作ったのは

鳩ビスケット

レモンカードを作ってて

最後にまだ冷たいバターを一気に入れたら

分離してしまったので（涙）

ホットケーキミックスを投入して救済

ぽりぽり、ちょっとかたいけど

粉に対してバターが少なめでも

おいしいもんだな

家で焼いたクッキー

たくさん作って置いとこうと思ってたのに

食べ始めたらあっという間

これはご近所さんとも「あるある」で一致

個包装してないからかなぁ・・・

自家製ピーナッツバタークッキー

畑の落花生

ぽりぽり食べてしまわないうちに

ピーナッツバターにして

クッキーを焼こう

チョコチップも入れて

これまたぽりぽりやめられへんなぁー

おはぎ覚え書き

秋のお彼岸

もち米とさつまいもを一緒に炊いて作る

わが家のおはぎ

餡は小豆200gに砂糖160g、

甘さは控え過ぎずに八分目

あんこの中はほんのり甘くて黄色くて
次の日もやわらかく食べられるのがいい

ようやく小振りに丸められるようになったが

最初の頃はあんこで包んだら

ずーーんと大きく重たかったなぁ・・・（笑）

作るのはせいぜい春と秋のお彼岸くらいだけど

おはぎ名人を目指している

お八つタイム

ボンが寝てる間に
残ってた生クリームを使って
スコーンを焼いて
さぁさぁ食べよう



今朝もボンに頭を小突かれて
時計を見たらまだ４時半
なんで今日はこんな早いん⁇
さすがにすぐには起きられない
なぜって君は夜中まで独り運動会してたやん！

起きたらまずはお猫さまのお食事を終え
人間の朝ごはん、お弁当をささっと済ませ
片づけをしようとする
以下、→猫 ☞人
→流し台、IHに飛び乗ろうと必死
☞危ないので台所の戸を閉める
→開けるまで泣く
☞抱っこしてソファへ
→嫌がって脱走
→あー、そこも飛び乗れたか・・・というところを興奮気味にウロウロする
☞ドライフラワーで遊ぶやん、ホコリもたまってるし・・・
☞慌ててのけたりふいたりする
→降りられないと泣く
☞イスをどうぞ
☞あー、今度はそっちかー、あー、カーテン・・・
☞どうしようもないので抱いてソファへ
→嫌がって引っ掻かく、しかも最近爪切り拒否中（涙）
☞あれ？静かやん？ チャンス、今のうちに片づけよう
→ミャーオ（足元にスリスリ）
☞あれ〜いつの間に！

繰り返し




で、お昼兼おやつのスコーン
焼けるのを待ちながらテレビをつけたら



早速前へ

でも、ドラマにも焼き上がったスコーンにも
興味はなく、いつのまにか定位置でスヤスヤ



ようやくおとずれた静かな午後

なんか、ま、いっか、と思える

→それでいいのニャ〜〜