心地良いヨガと人参ライスコロッケ～♪

月に４回、お店「フェアリー」で開催しているヨガ教室。

お陰様で毎回、ステキな参加者の皆さんとのんびりゆったり１時間半を
癒しております。

ヨガの後のマクロご飯。
今回はこ～んな感じで♪
人参ライスコロッケ。お手製人参ピクルス＆蓮根梅酢
甘～い苺ちゃんと三年番茶なり。

あんなに疲れた身体がヨガを終えた後はす～っと軽くなっている。
疲れも、悩みも、食べすぎも、与えられた宿題も
何でもそうですけど、溜めない事って大切ですね

生でも美味しい甘い人参。シンプルなお味で仕上げてみました。

「人参ライスコロッケ」二人分

・人参　1/4本　・玄米ご飯（少し柔らかめ）２膳
・梅干し　1/2個　・みりん　小さじ１
・地粉（薄力粉）パン粉　適量

①　梅干しの種を取り、みじん切りにしてみりんを混ぜておく。
②　人参は皮ごと薄く斜め千切りにし、塩を軽くふりかけ蒸し器で５分蒸す。
③　蒸した人参を細かくみじん切りにし、①を加え４等分にし、団子状にしっかり丸める。
④　地粉・水溶き地粉・パン粉の順でつけて、油で揚げて出来上がり～♪

さっ、ＧＷまであと僅か。のんびり楽しく過ごしていきましょうね


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