手打ちうどん！

きのうは午後から冷たい空っ風が吹き荒れました。

菜園に施した寒さよけのカバーが飛ばされてしまうんでないかと気が気ではありません。

そんなきのうは我が家では　「うどんの日　」。

そしてできあがった手打ちうどん・・・アツアツの汁うどんにしました。

今回はだしとりをせず、味噌と醤油、そしてこの間つくって熟成中のそば汁の　「かえし」をつかってまとめました。

お味は・・・？？？？

嫁さん曰く・・・「なんともビミョウな味・・・」。

 

今、使っているうどん粉はスーパーで調達した小麦粉です。

うどん、そのものは美味しく仕上がりましたが・・・。