100本のネギ

磐田白ネギの生産者さんから

「ネギ、食べてくれますか？」と言われたので、

「もちろん、いただきます！」と答えました。

「100本でいいですか？」と言われたので、冗談かと思い、

私も「ちょうど良い量ですね。」と返しました。

　　

そうしたら、本当に100本届いた～～！！

我が家のこの象の置物の前には、ご近所から色々な野菜が置かれます。

　　

　

まず、夫の同僚の女性社員さんにお声がけをし、

スーパーの駐車場で、ネギの受け渡し会を開催！？

（そんな大げさなものではありませんが）

　　

受け渡し会後、我が家の昼ご飯はもちろんネギ！！

3種のネギ（生、焼く、煮る）と豚肉のうどんです。

焼いたネギの甘いこと、甘いこと！！

　　

　

そして、今日はネギ好きなお友達に送りました。

ネギサイズの箱がないので、葉の部分はほとんどカットしましたが・・・。

明日、届くので待っていてね！！(^O^)／

　　

　

で、箱に入らなかった葉の中できれいなものだけ集めて、

ネギソースを作りました。

これは、いつもは白い部分で作りますが、

葉の部分に含まれる粘液に、免疫活性化作用が期待できると言われているので、

捨てるのはもったいない！！

今回は、グリーンの濃いネギソースになりました。

このソースは、何度も紹介させていただきましたが、

改めて、作り方を書いておきますね。

　　　

【ネギソースの作り方】

・白ネギのみじん切り　　　150g

・生姜（みじん切り）　　　30g

・塩　　　　　　　　　　　10～12g

・サラダ油　　　　　　　　180ml

これらをすべて混ぜて、冷蔵庫で一晩置きます。

 

もちろん、すぐに食べても問題はありませんが、

時間が経つことで辛みがまろやかになります。

冷蔵庫で2週間は保存可能ですが、おいしくて1週間以内に食べ切ってしまいます。

唐揚げ、温野菜、お刺身、お豆腐、何にでも合いますよ～♪

　　　

さあ、今夜もネギを食べるぞ～！！(^^)v