先月末、大和高田市に
「maruike cafe」に行ってきました。
こちら、先月半ばにオープンしたばかり。
オーナーさんは、吉野の野菜ソムリエ、池田さん
野菜ソムリエコミュニティ奈良の会員でもあります。
建物は日本家屋。
お店の中からは和風庭園も眺めるコトが出来ます。
落ち着きますね～。
この日は日替わりランチ＆デザートを頂きました。
池田さんの弟さんがシェフで、県内の農産物をふんだんに使ったランチをいただけます。
しかもダシにもこだわっていて、
素材の旨みを楽しめますね～。
今後は吉野の食材もふんだんに使ったメニューを提供したいと
おっしゃっていました。
吉野に眠っている野菜果物を、野菜ソムリエで広げていきたいですね～。
池田さん、ありがとうございました。
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