ミニ講義「夏野菜ヒストリー」～おおよどチャレンジ体験農業塾

7月11日（日）は、おおよどチャレンジ体験農業塾の定例作業日でした。

まず、塾長である「あぐりファーム大淀」の小西先生の畑を見学し、
育っている夏野菜などを見せて頂きました。





こちら、ひもナスです。
長なすの一種で、長なすより細く、斜め切りにして炒め物や麻婆ナスにするとおいしいです。


こちら、左側は夏場は珍しいサラダ白菜、右側は空芯菜が育ってました。


こちら、「ポポー」という果物です。
9月中旬～10月上旬が旬の果物で、
マンゴーとバナナを足したような味わい。
別名「森のカスタードクリーム」と言われています。


次に、ミニ講義。
講師は私が担当させて頂きました。


まず、ベジフルフラワーアーティスト上級デビュー＆野菜ソムリエアワード最終選考進出のご紹介も頂きました。
ありがとうございます。


野菜のブーケ「ベジフルフラワー」について少しご説明させて頂いた後、
「夏野菜ヒストリー」と題して、実際に今、塾生の皆さんで育てている夏野菜について、
原産地と伝来について、お話させて頂きました。

その後は、ナス、ピーマン、ししとうなどの整枝作業と追肥をしながら、収穫。











今回も夏野菜タップリでした。

皆様、お疲れ様でした。
ありがとうございました。

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夏野菜が本番となりました～おおよどチャレンジ体験農業塾

7月4日（日）は「おおよどチャレンジ体験農業塾」のオプション作業でした。

この日は、

黒豆の苗の植え付け


落花生の除草作業




えんどうまめ、そらまめの畝の片付け




里芋（八名丸:あいち伝統野菜）の除草＆ワラを敷く作業


夏野菜の収穫を行いました。

野菜の栽培は収穫で終わりというイメージがありますが、実際には収穫が終わった後、株や支柱などを片付けて、初めて終わりになります。

例えば、えんどうまめはツルが伸びて育ちますので、支柱を立てます。
この時も、いかに片付けを効率よく行うか？（＝コストを下げるか？）を計算しながら行うことで、片付けも負担にならず、野菜づくりの楽しさも倍増します。



今日はタップリの収穫でした。

皆さん、ありがとうございました。
お疲れ様でした。


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