「採れたて野菜でポカポカ豚汁」～おおよどチャレンジ体験農業塾その１

12月は、
・エンドウ豆の冬越し作業
・原木シイタケの収穫と伏せ換え（植菌しているホダ木の移動）
・落ち葉堆肥づくり
・冬野菜の収穫
を行いました。

まずはエンドウ豆の冬越し作業の様子です。


エンドウ豆の苗は12月1日に植えて、ネットも取り付けました。




エンドウ豆の株が寒さで傷まないように、ワラで囲います。

続いて、原木シイタケの収穫と伏せ換え（植菌しているホダ木の移動）の様子です。





ちなみに、今回これだけの収穫がありました。
豚汁の材料にします。

3つ目に、落ち葉堆肥づくりの様子です。

農業塾の畑の近くから、落ち葉をがっつり集めました。









そして、落ち葉を図の要領で積み込んでいきます。





米ぬか、落ち葉をサンドイッチのように重ねて積んでいきます。
落ち葉を積んだら、タップリの水をかけて踏み込んでいきます。

すべて踏み込んだら、雨がかからないように上の部分をシートなどで覆います。



ちなみに、こちらは2年前の農業塾で作った落ち葉堆肥。
出来上がりはこんな感じになります。

4つ目に、冬野菜の収穫。


白ネギ（→豚汁の材料に）



白菜（→こちらも豚汁の材料に）


大根（→こちらも豚汁の材料に）

そして、この後はお待ちかね、「豚汁」を頂きます！！！

その続きは次回・・・。

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