ラボ。
うん、研究所か。
いや、ラーメン屋さんの話である。
先日旨いラーメンをいただいた。
店の名前はケンラボ。
店主のお名前にラボがついている。
珠玉の一杯。 → Map
味噌、とんこつの2本を柱にして、限定メニューも出している。
ゆきたんくは、まだ基本のラーメンしかいただいたことはない。
何も足さない、何も引かないという表現があるが、それが当てはまる一杯である。
とにかく、一杯のラーメンを味わうのにゆきたんくも、どのお客も黙って麺を啜りスープを飲むのである。
専門的なレポはゆきたんくにはできない。
食ったら旨いのである。
それに尽きる。