黄色い庇に看板、白い暖簾には○に龍の一文字、テーブルには赤いパイプの丸イス、これぞ街中華。
壁一面にメニューの写真と短冊がペタペタと。どうやら「あんかけ」がキラーコンテンツのようだ。
店員さんは皆あちら(大陸)の方だろうか？
今風に云うとオープンキッチン？奥の一面がガラス張りで、大将が中華鍋を振るう。誰も見ていないけど。
っと、ちょこんと二つ焼売をのせて “肩ロースあんかけ炒飯” が登場。
スプーンでひと口、カラリと揚がった肩ロースと青梗菜を絡めて、甘辛い餡が美味しい。
炒飯は薄味で謙虚に餡に主役を譲っているから、双方の相性はすこぶる良い。なかなかの一皿だ。
隣で冷凍レモンがぎっしり詰まったサワーを呷るご同輩が羨ましいなぁ。
リーチインに多様なアルコール缶が用意されていて、セルフで呑むスタイルみたいだ。
面白いね。今度はアフター6かオフに覗いてみようか。
＜40年前に街で流れたJ-POP＞
黄昏ダンシング / 麻倉未稀 1983