始まり始まりィ。

　今季の仕込みが始まりました。

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　それぞれの蔵の名に恥じない銘酒が来月の中旬あたりから続々と出て来ます。

　どうぞご期待下さい。

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吸水後の酒米。さっきまで透明だったのに水を吸って真っ白に。子どものころに食べたラムネ菓子のようにも見えますわ。これがやがて芳醇な香りと味わいの飲みものになるとは・・・

 

先人の知恵に脱帽です。

 

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