朝のうちに村上へ。
酒蔵さんの遠景を、たまには違う角度から。
米を蒸している蒸気が目印です。
冷たい空気の中、活気を感じるいい光景です。
近くの川では白鳥が大合唱中。
仕込蔵の入り口わきに掲げられた秋山裕一（あきやま ひろいち）先生のお言葉。「酒の博士」として知られる世界的権威・坂口謹一郎氏のもとで学ばれた偉大な先生です。
２０代のころに秋山先生の本を読みましたが、未熟な私にもとても分かり易い名著でしたわ。
蔵元とゆっくり談笑し、仕込蔵の様子も見学させてもらって帰路へ。
有意義な時間を過ごして来ました。
では皆さま、今晩も日本酒で乾杯！
