すべてに共通してることですが、

　昨夜は確認作業でお出かけしてきました。

何の確認かと言いますと・・・

この確認です。

何度も申しておりますのでうるさいと言われそうですが、

「つくり手の顔が見える」ってのはつくっている人の顔を知っているということではなく、「つくり手の情熱が伝わってくる」という意味でして、

ひとことで言うと「本気度」が感じられるお酒のことだと思っております。

それも「オレは本気だ！」と押しつけがましいのではなく、飲んでくださる人のことを本気で第一に考えてつくってくれているか・・・　それがもっとも重要なところです。

この蔵の酒は間違いない…とあらためて感じた土曜日の夜でした。

そういうお酒をおすすめしております。明日からの週も どうぞよろしくお願いいたします。

 

それでは本日も日本酒で乾杯！