楽健寺酵母パン・金柑のパンドジェーヌ

前日の「パンの小屋」で長ネギをオーブンで焼いたものが美味しかったので一緒にミニトマトもセミドライにしてみました。
天然酵母パンを定番のカンパーニュに、小形成形はエピやフォカッチャを応用してみました。
長ネギとベーコンのエピは天然酵母の旨みをさらに引き立てていました


玄関の花々が満開です・・被災地にも春が早く訪れますように・・