バンレイシ科ポポー属 北米原産
日本には、明治期に持ち込まれていたようです。
大小色々ありますが、こレらは５～６センチ。中には３つくらい種子がありました。
熟れていないないものの果肉は青みを帯びていて、白っぽいアボガドのよう。
生のサツマイモからでてくる、白いミルクのようなものが出てきて、渋みもあります。
熟れているものは、黄色から薄いオレンジ色、焼き芋に近い色。
香りや味はアケビのようなというか、マンゴーのようなというか、完熟したバナナ(筋の苦みも含む)のような食感。
好みに差がありそうな香りは強く、ねっとりとしてとろけるように甘いんです。
【リースリング種(ブドウ品種)のワインとマリアージュ】
オイルやガスのような香りと酸味、トロミが特徴の白ワイン。
ポポーの糖度は２３.１度。バナナと同じくらいですね。
去年は「ポポープリン」を作ったんですが、今年はそのまま食べちゃいます。この種が根付くといいなぁ…。
