タイム風味。白菜・黒オリーブ・トマトも入れて香りを封じ込めました。
キノコは、恰好の抗がん食品です。
免疫力を上げ、ガン細胞の増殖を抑えるβグルカンが豊富で、捨ててしまうイシヅキの部分に特に多く含まれているといいます。
実は、イシヅキの部分もなかなかいけるんですよ。
「素揚げ」。油で揚げるとカロリーは高くなって、キスく(繊維が固く)はなるけれど、スルメやごぼうのような印象で食べれます。
キノコはローカロリー食品！食物繊維も多く胃腸の掃除をすることで血液がサラサラに！
秋の味覚で太りやすいこの秋に、運動や休息とともに食事にうまく取り込みたいですね。
(生食すると体が冷えるので、お耳に入れておきます)
キノコは旨みや香りが特徴的で、思っているより使い勝手の良い食材です。
しかも！栄養的には、栄養ドリンクに入っているビタミンＢ２が多く含まれ、更に！天日干しするとビタミンＤが増えます。
日本人が不足しがちなカルシウムの吸収を助けてくれます。カルシウムの含まれている食品と食べるといいんですね。
【おもいっきり開いたシイタケ】 と 【これもズッキーニ(右)】
