かみさんの実家へお土産

　　　暮れの墓参りを兼ねて、実家に挨拶回りです。

　　流石に手ぶらでは行けないので、我が家の畑から農産物を掻き集めました。

　　①里芋を掘ってみましょう。

　　　　　　　　　

　　                              茎を切って埋めてあります。

　　　　　　　　　

                                 　　物置にあった鍬を再生させたものです。

　　　　　　　　　　　　　後で、里芋掘り用の二股鍬と知りました。

　　　　　　　　　　　　　芋が出てくるところを撮影したかったけど、雨が降り出したので中止

　　お土産がそろいました。

　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　大根，ニンジン，カボチャ，サニーレタス，水菜，里芋，

　　　　　　　　　　　　　　じゃがいも（ﾒｰｸｲﾝ&男爵),白菜，柚の９品です。

　　正月用にはまだ少し早いけど、喜んで貰えればと思ってお土産に持って行きます。

　　ＰＳ,田舎流の里芋洗いを紹介しましょう。

　　　　　　　　

                                掘ってきた里芋をバラして水洗いします。

　　　　　　　　

                                 バケツに里芋と適量の水を入れ、撹拌用の板を準備します。

　　　　　　　　　　　＊ここでは板を使っていますが、本来は松の木で洗い棒を作ります。

　　　　　　　　　　　　この次に里芋を洗うときに紹介しましょう。

　　　　　　　　

                            　　　攪拌用の板を右左にひねります。

　　　　　　　　

                               　　１０回ほど、こねこねとするとこんな具合にひげ根が取れます。

　　　タワシでごしごし擦るより、１／１０以下の労力で里芋を洗う事が出来ますよ～

佐賀関の朝市でハマチをゲット♪

　　　　　佐賀関の朝市は、毎月第3土曜日(12/17)に開催されるとのことで佐賀関漁協に行ってみました。

　　　開催３０分前になっても、店を開く様子も訪れるお客さんの姿も見えません。

　　　通りかかった地元の人に聞いても、う～ん・・・・・

　　　とその時、大きな魚をぶら下げて車に向かう人を発見！

　　　漁協の建物に行くと、乳母悔いるかなり年輩のおばあちゃんが、1本1500円！早い者勝ちだよ～と

　　　乳母車を覗くと、1.5kg～2.0kgの大きさがマチマチのハマチが入っていた。

　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　1.5kg~2.0kg値段は一緒です。

　　　　　　　　

                               　お魚大好き、１本買いました。

　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　さて、旨くさばけるかなぁ～

　　　　　　　　

                              　頭を落とせばなんとかなるだろう。（＾。－）

　　　　　　　　

                               　頭を落としたら、背開きで３枚に降ろします。

　　　　　　　　　　　3枚に降ろしたら、皮を剥いで刺身用の柵を８本作りました。

　　　　　　　　

                                最後は、中骨と頭をあら煮よう小さく切り分けて終了。

　　　　我が家は、２人なのでいくら魚好きと言っても、３本の刺身柵は多すぎて食べきれませんでした。

　　　残り５本の刺身柵、冷凍保存も限界があるので、どうしたモノかと頭を悩ませています。

　　　漬けにしてから、竜田揚げで食べるのが良いのか？

　　　次から、ちゃんと自家消費出来るか？否か？（冷凍はなし！）を考えてから買うことにします。

　　　　12/17の出来事でした。