2月はゴボウの旬と言われます。
我家のゴボウも未だ畑のに潜ったままなので、掘って寝かせることにします。
枠を作って高畝で栽培しているゴボウ畑です。
（硬盤が浅くて、普通の作付けでは牛蒡が作れません）
牛蒡栽培にチャレンジ - 誘われて、山・あ・る・記← ゴボウ用の高畝作り作業
高畝作りに使った竹材（費用￥０円）
枠を全て壊して、全てのゴボウを掘りたいと思います。
作るのには手間がかかったけど壊すのは簡単で一気に潰れちゃいました。
枠＋盛り土の高畝でも、そう簡単にゴボウは引っこ抜けません。
スコップで回りから掘り進めます。
７０ｃｍ位掘り進めたら、両手でゴボウを真っ直ぐに引っ張ります。
無理に引っ張ると切れちゃうので、少しひいて抜けなかったら更に掘ります。
まだ、硬盤に突き当たって綺麗（真っ直ぐ）なゴボウは出来ていません。
直径が５ｃｍを優に超えているゴボウが数本有りました。
掘り起こしたゴボウは、土が付いたまま持ち帰って菜園に寝かせて埋めます
寝かせて埋めておくと鮮度を保てて、何時でも簡単に掘り起こして使えます。
