見頃♪ 飲み頃♪

　　　

　　お酒は、ただ飲めばいいってもんじゃありませ～ん
　って、yamahiroが言うと、笑い転げる輩がいるかも知れませんげ・・・
　　　　　　　　　　　

　今回は、ガマズミ酒の紹介です。
　ガマズミ＝5～6月に、枝の先に房状に白い花を咲かせる
実は10月頃に真っ赤になるが、まだ甘味はなく渋みと酸味だけ
１１月頃の秋が深まってさや寒くなると甘くなり食べられる。
**「噛み酢実」とも言って、熟す前の実は大変”酸っぱい”　(＾ε＾)
　　　　　　　　　　
　　　　ワイングラスに氷を入れて、ガマズミ酒を注ぎいれると、何とも素敵なワインレッドに
　　　目で楽しみ、香りで楽しみ、味を楽しむ、う～ん贅沢な酒飲みです　♪　　　　　　
　　　　
　①真っ赤に熟した”ガマズミの身”を採取したら、綺麗に洗って1日影干し
　　　　　　　　　　　　　
　②果実酒用の瓶に①を入れて、氷砂糖を”ガマズミと１：１位入れる
　　＊入れなくても良いが、女性の為には１：１が良し♪
　　　　　　　　　　
　③ホワイトリカーを注ぎいれて、冷暗所に２～３週間保存
　　＊飲みたくても、グッとグッと我慢する・・・・ポイント！
　④２～３週間で飲み頃、綺麗な布で濾してから飲んでくださいねえ～
　　＊実から若干のごみが出るので、濾さないと口当たりが悪い場合が　(－－；)

　　今年は、”ガマズミ”が終わったので間に合いませんが、来年？チャレンジしてみては（＾。＾)