国東の旅（番外編)：昭和の町と一色亭

 

　　　　　　番外編は、昭和の町と一色亭のラーメン

　　　温故知新じゃないが、豊後高田市｢昭和の町｣にはロマンが溢れています。

　　　　　　　　

                       今も現役のボンネットバス。

　　　　　　　　三角窓と飛び出すウインカーが面白いです。

　　　　　　　　

                       名物の道先案内人、

　　　　　　　　ガイドさんの案内に、笑わずにはいられません。

　　　　　　　　

　　　　　　　　思わずパチリしたダイヤル式赤電話、ペコちゃんも可愛いですねぇ～

　　　　　　　　

　　　　　　　　チュｰリップが命の時代のパチンコ台、当時￥１０単位で玉を買いました。（＾。－）

　　　　　　　　

                       蚊取り線香といえばキンチョウ、？じゃなかった！ライオン蚊取り線香でした。

　　　　　　　　

　　　　　　　　懐かしいメロディが流れてきそうでした。

　　　　　　　　

　　　　　　　　こんな時代もありました。

　　　　　　　　私は、S48年でハイオク￥５５の時代で、カローラスプリンターでした。

　　　　　　　　

　　　　　　　　三角乗りって知っていますかぁ～

　　　　今回は、２時燗足らずでゆっくり見て回れなかったけど、心ゆくまでみようと思ったら２～３日時間が必要です。

　　　昭和２９年生まれの私には、１９代後半から２０代前半にタイムスリップしたような錯覚に陥りますね。

　　　昭和の町を一歩きしたら、ＴＶで紹介されたラーメン屋さんに行ってみました。

　　　　　　　　

　　　　　　　　一色亭さんです。場所は、地元の人に来たら誰でも知っています。

　　　　　　　　

　　　　　　　　ソバラーメン細麺￥７００

　　　　　　　　

　　　　　　　　ソバラーメン平麺のネギ￥８００、私は細麺より、平麺が美味しかったです。

　　　　　　　　

　　　　　　　　旨い！つゆまですっかり完食でした。

　　　　　　　　替え玉（￥180）有りなので、細麺と平麺を試すのも良いかなと思います。

　　　メニュー表の裏に、麺の種類～ゆで加減～ラー油～焦し油など、いろいろ好みをオーダ出来ます。

　　　一色亭さん、ご主人も女将さんも気さくで、お話ししても楽しかったです。

　　また食べに行きたいなと思う美味しいラーメン屋さんでした。

　　ごちそうさまでした。

保存中の里芋を掘り出す。

　　　里芋の植え付け時期の迫ってきました。

　　今年は、昨年栽培した里芋を種芋として、我が家の土壌に有って里芋に仕上げていこうと思います。

　親芋を種芋とした場合、昨年と同じ品種（性質）になり、　子芋，孫芋と世代が変わり土地に適した芋になるそうです。

　　　　　　　　　

　　　　　　　　　スギナで、畑に見えません（－－；）

　　　　　　　　　

                          霜除のマルチを剥がすとそれとなく・・

　　　　　　　　　

                           もう発芽を始めていました。（助かるなぁ～）

　　　　　　　　　

　　　　　　　　　株ごと保存してあるので、親・子・孫（＋ひ孫に玄孫）が判ります。

　　　　　　　　　

　　　　　　　　　持ち帰って、３世代に別けます。

　　　　　　　　　

　　　　　　　　　食べる分は、籾殻の中に保存します。

　　　　　　　　　田舎は、籾殻も無償で手に入りますよ～(ＪＡかコイン精米所に相談）

　　　　　　　　　

　　　　　　　　　３世代を種芋としてみようと思います。

　　　　もう発芽しているので、お天道様のご機嫌の良い日を見ながら畑に植えたいと思います。

　　　我が家の畑は、雨天後に３日晴天が続かないとトラクターを入れられません。（歯がゆいです。・）

　　　嘆いても改善されません、重機も入れられないし、受け入れざるを得ません。（涙＆涙）

国東の旅ver-5：潮干狩りを楽しむ

　　　　豊後高田市の”真玉海岸”で潮干狩りを楽しんできました。2017/04/11(火)

　　　アサリにするか？マテガイにするか迷ったけど、アサリの酒蒸しが食べたくてアサリに決定！

　　　潮時表を睨めっこして、大潮の干潮時を狙っていきました。

　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　臼野海岸です。

　　　　砂浜を想像していたが、とんでもない石ころの海岸でした。

　　　時間無制限、￥５００（２kgまで）の設定で、超過分を訪ねると目をつぶって笑ったのが不思議でした。

　　　しかし、アサリを掘り始めて、その笑いの意味が直ぐに判りました。

　　　小石をどけながら、掘っても掘っても、なかなかアサリは出て来ません。

　　　それでも、近くのご婦人は、バケツにポコッツポコッと音を響かせている。

　　　３０分くらい試行錯誤を繰り返して、ようやくアサリの潜んでいそうな場所が掴めたのです。

　　　結局、2人で４時間奮闘して、４ｋｇ有るか無しかなって量でした。

　　　＊4ｋｇ超の強者もいましたが、殆どの人が１ｋｇほどしか採れないそうです。

　　　　　　　　

                       家に持ち帰って、塩抜き中です。日歩生かせている。　　　　　　

　　　　　　　　＊ＴＶで紹介された、ぬるま湯浸漬法は確かによく砂が抜けます。

 　　　　　　　　

　　　　　　　　　酒蒸ししました。

　　　　　　　　

　　　　　　　　　ホラッ、大粒で美味しそうな酒蒸しでしょう。

　　　　　　　　

　　　　　　　　　　カミさんは、ボンゴレが大好きだそうです。

　　　　　　　　　　ワインと相性バッチリでした。

　　　　臼野海岸のアサリ採りよりも、真玉海岸の”マテ貝”採りの方が愉しめそうです。

　　　両海岸とも遠浅なので、大潮の時など5時間以上潮干が愉しめるようです。

　　　２ｋｇ/１人となっていますが、計量している姿は全くありませんでした。

家に居ながら山菜

　　　　我が家の西側の土手に、蕨が生えていて芽吹きが始まりました。

　　　１シーズンで、味噌汁として１０回ほど戴けます。

　　　ホラッ、鉛筆の太さに近いくらいの良い形の蕨が取れます。

　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　我が家の西側の土手です。

　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　ホラッ、結構太い蕨でしょう。

　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　芽吹き始めだったので、？本収穫です。

　　　　　1回に１０本程度だけど、今から初夏に掛けて１０数回は収穫します。

　　　　味噌汁の具にちょうど良い数なので、結構愉しむことが出来ます。

　　　　田舎（相当の山ん中なのです。　＾。－）

                                  

                                  ホラッ、３日後には、もうこれだけ出ていました。

　　　　　お天童様のご機嫌が良さそうなので、コンテナで湿ってきた隅を日干ししておきましょう。

　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　先人が残してくれていた木炭です。

　　　木炭にしては、ちょっと火力の乏しい原木を使っているようです。

　　椎茸の原木として切り出し、使えない部分を木炭として焼いたのかなと思います。　

                               

　　　　　　　　　　　トレーに入れて、コンクリート反射熱も利用しましょう。

種から長ネギ栽培

　　　　長ネギにチャレンジ押します。

　　　すき焼きには、脇役ながら無くてはならない野菜の一つですね。

　　　何にも知らないので、種から栽培することにしました。

　　　後で知ったけど、前年の秋に種を蒔くらしいけど、”なんとかなるさ農法”は春に種蒔きです。

　　　　　　　　　　　

                               １月蒔いた長ネギの苗です。

　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　長ネギ＝土寄せと追肥の繰り返し、Ｖ字に植え溝を切ります。

　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　籾殻と堆肥を元肥として入れます。

　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　ネギを株間５ｃｍで並べていきます。

　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　成長点に土が被らないように土を被せます。

　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　籾殻を被せて、成長点が上に伸びる様にして土を被せたら植え付け完了

　　　　至って簡単な長ネギの植付け作業でしたが、これで良いのか？間違っているのか？？？？です。

　　　ネット検索すると、色んな栽培方法が紹介されていますが、イマイチ気に入らないので我が道を行きます。