今日の昼食は、岡山県瀬戸内市にある㈲延原手延素麺製造所が製造元の「吉井川の手延うどん」をザルうどんにして食べた。
商品名の「吉井川」は、岡山県内を流れる3本の一級河川の内で、一番東に位置する川である。
ツユはオリジナルのツユを使用。
麺は平べったい乾麺、塩分を多めに感じる。茹でるとツルツルとしており、ザルうどんで食べると、喉越しがとてもいい。
麺はツルツルとしているが、思った以上にツユを良く吸い上げていた。
さっぱとした昼食でした。
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