せっかく名古屋に来たのでってことで、味噌煮込みうどんを食べてしばらくしてから、夕食第2弾。
あんかけスパを食べることに。
名古屋駅近くにある「菱信ビル」の地下にある「スパゲティハウスチャオ メイチカ菱信ビル店」で「スパゲティ ミラネーゼ（あんかけスパ）」（Lサイズ、330g）（790円）を食べた。
種類がたくさんあったので、お奨めはと店員さんに尋ねると、よく出るのはこれとこれと…と3つを挙げてくれたので、とりあえず、最初に名前が出た品を注文。
玉ねぎをよく炒めて…とあるソースは、少し焦げの味を感じる、香辛料が少し効いたソース。
味はというと、これは、表現が難しいというか、無理。
たくさんの油をまぶしてあるパスタは、中太で、しっかりとした歯ごたえがあり、モチッと感のある麺。
具材は、大量のソーセージに、ハム、マッシュルーム。
全体的に、カロリーはかなり高そう。
何故か10人ぐらいいる客のほとんどが男性客。
店員さん、もう少し愛想が良くても…
「あんかけスパ」初体験でした。
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「Ｓサイズ」でも十分！？
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「あんかけスパ」
夕食も名古屋で。 このお店も、昼と同じ、名古屋駅北口、地下の「エスカ」内にある「やぶ福」で「みそ煮込みうどん」（850円）を食べた。 ねっとりとした、コクのある味噌味スープ。 麺はすごいコシを感じる麺。スープをしっかり吸っていて、美味しかった。 麺の上には、半熟卵の他に、具材として、かまぼこ2切れ、キャベツ、きつね、玉ねぎ、ごぼう、小さな鶏肉1切れが入っていた。 せっかく美味しい麺なのに、量がかなり少なめ（に思えた）が残念。 お店を出たときに、味噌煮込みうどんの麺は、あらかじめ茹でていたものではなく、生のまま煮込んでいると書かれていた。 あのコシは、生から煮込んだ（だけではないと思うが）からであろうか。
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「味噌煮込みうどん」
昼食は、名古屋駅の北側、地下1階にある「吉田きしめん エスカ地下街店」で「きしめん」（600円）を食べた。
きしめんが運ばれてきた瞬間に、鰹節の香ばしさが漂う。
鰹ダシの効いた、少し甘みを感じる、飲んで美味しいスープ。
平べったいきしめんは、ツルリとして、口当たりがよく、モチッとした麺である。
スープとの相性も良い。
麺の量は、結構多いように思えた。
具材は、きつね1枚に青菜。
きしめんと鰹ダシって相性がいいんだなぁ～って。
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「きしめん」
今日は、朝から名古屋へ。
朝食は、名古屋駅近くのマルナカという魚介類等を中心とした市場内にある、三徳で「中華そば」（450円）を食べた。
若干のしょっぱさを感じる、素朴な味わいの醤油スープ。
麺は、とてもコシを感じる、しっかりとした歯ごたえの良い麺。
具材は、脂身の乗った、美味しいチャーシュー2枚、味付けはちょっと…と思えたシナチクにカマボコ1切れ。
名古屋駅の近くに、このような市場があることにビックリ。
東京の築地も銀座などから近いが、築地はウォーターフトントにあるので、仕方ないとしても、このような三大都市の中心部に。
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