今日の昼食は、福島県会津若松市にある会津製麺工業㈲が製造元の「會津蕎麦」をザルそばで食べた。
ツユは、創業百余年、㈱上野藪蕎麦総本店の「上野藪そばつゆ」を使用。
上野藪そばらしく、少し辛めの濃いツユである。麺に少しだけつけて食べる。
なんか自分には合わないスタイルだなって。
食べ進むうちにツユが薄くなってきてからは麺全体をツユにつけて。
麺は蕎麦の味を感じることの麺で、美味しい昼食でした。
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