今日の昼食は、香川県綾川町にある㈱アイランド食品が製造元の「尾道ラーメン東珍康」を調理して食べた。
数日前に食べたのと同じものである。
尾道ラーメンらしく背脂の浮いた、コクを感じる濃口醤油のスープ。
麺とスープの相性ももう一歩かなって印象は前と変わらないが、麺をスープに長めに浸しているとスープの味を吸って、まずまずに。
同じ商品でも作り方によって味が変わるのか、それとも、その時の気分で？
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尾道ラーメンらしく、背脂の浮いた濃口醤油のスープ
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