2013・4・30（火）…㈲はばたき「洞門そば」

　今日の昼食は、大分県中津市にある㈲はばたきが販売元の「洞門そば」をザルそばで食べた。

　ツユはキッコーマン食品の3倍濃縮タイプのツユを使用。

　麺は、そば粉より小麦粉の割合が高いが、しっかりと蕎麦の味を感じることのできる、極細麺。山芋も使用している。

　結構、本格的なそば（蕎麦）だと感じた。

　ツユは鰹ダシのとても良く効いたツユで、美味しく食べることができた。
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