今日の昼食は、長野市にある山本食品㈱が製造元の「田舎造り信州そば」をザルそばで食べた。
ツユは群馬県高崎市にある岡崎醤油㈱が販売元の「つゆ」（ストレートタイプ）を使用。
そば粉を八割使用している、いわゆる二八そば。
茹で時間が少し短すぎたのか、シコシコとした食感の麺に仕上がった。
ストレートタイプのツユはちょっとしょっぱさを感じるも、旨みのあるザルそばに適しているなとの印象。
さっぱりと美味しい昼食でした。
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このツユを使用
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