今日の昼食は、那覇市にあるシンコウ食品が販売元の「沖縄そば」を調理して食べた。
塩分が少し強めのさっぱりとした澄んだ塩味スープ。
「沖縄そば」らしい太めの麺からスープの塩味がよく伝わる。
全体的にちょっと物足りない印象であるが、気温が高い沖縄ではこのようなさっぱりとした方がいいのかな。
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今日の昼食は、尾道市にある㈲井上製麺所が製造元の「尾道ラーメン」を調理して食べた。
尾道ラーメンのスープらしい濃口のコクを感じるスープ。
背脂はあるかないな分からないような本当に細かなものが。
一般的なラーメンだと普通に納得であるが、尾道ラーメンのスープだともう少しコク、旨みがほしいなって思えた。
麺も尾道ラーメンによく使われる加水率が低そうなスープの吸い取りがいい麺。
全体的な印象としては、一般的な醤油ラーメンなら納得だが、「尾道ラーメン」と付けるからにはスープに旨みと、背脂がほしいなと。
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調理後の写真は撮り忘れ
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今日の昼食は、倉敷駅北にあるアリオ倉敷のフードコートに入っている「北浜うどん」で「ぶっかけうどん（冷、大盛）」（450円＋100円）を食べた。
アリオができてしばらくは、このアリオの近くにも店舗があり、そのお店にはだいぶ以前にはなるが数回行ったことがある。
そのときは結構イケルなって印象だった。
注文して2分ぐらいでちょうど茹で上がった麺。
見た目が本格的な美しい盛り付け。
わかめ、とろろ、ゴマ、青ネギが入っており、わかめを食べてからかき混ぜて食べる。
麺の締めが甘いためだろう、麺が冷たくなく、ちょっとぬるく、コシもそれほど強くない。
倉敷でたべる「ぶっかけうどん」といえばどうしても少し甘めで濃いタレを想像するが薄味で拍子抜け。
ザルうどんにしておけばよかった。
☆3.0
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見た目はいい
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今日の昼食は、福山市にある㈱阿藻珍味が製造元の「尾道ラーメン」（濃厚！！焦がし醤油仕立て）を調理して食べた。
同社の「尾道ラーメン」21周年企画商品3種類のスープセットのうちのひとつ。
黒い色をしたスープであるが、尾道ラーメンのスープとしては、もう少し旨みを感じれればなって印象。
尾道ラーメンらしく背脂が入っている。
麺は尾道ラーメンの麺らしく加水率が低くスープの吸い取りがいい麺。
ただ、今回のスープはちょっと弱いかなって感じていたので、麺を食べてもさほど美味しいとは思えなかったのが残念でした。
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夕食は、セブンイレブンで買ってきた「濃厚ソースが決め手！特製ソース焼そば」を食べた。
焼そばだなって思えるようなわりとしっかり焼かれた麺。
味付けのソースはもうちょっとジューシーさが感じれればなって思えた。
具材は、豚肉、キャベツ、人参ん、もやし。
夕食の1食としてはかなり少なめであるが、330円という値段と味を考えると、まず満足の一杯でした。
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