今日の昼食は、北海道函館市にある日の出製麺㈱が製造元の「函館しじみラーメン」を調理して食べた。
商品名に「函館しじみ」とあるが、パッケージでは青森県産しじみエキス、青森田子産にんにくエキス入りと。
ただ、小麦粉は函館近くにある檜山南部産小麦粉を3割使用しているみたい。
確かにしじみの味を感じる塩味スープ。
ただ、しじみの味がラーメンのスープに合うようには思えなかった。
縮れの入った麺はスープの旨みを吸い取っており、まずまずって印象。
さっぱり塩ラーメンでした。
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