「麺ライフ」の日記

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2016・4・26(火)…なか浦@倉敷市亀島「ざるうどん」

2016-04-26 17:21:09 | 食・レシピ

 それから、13時半ごろ、倉敷市亀島にある 「なか浦」で「ざるうどん」(280円)を食べた。

 甘さが強い薄味のつけダレ。

 ツルリとした麺のコシは強くはなく、程々って感じかな。

 麺とツユとの相性はまずまずと言ったところ。

 薬味に、青ネギの他に、わさびが。普段はほとんど使わないが途中からちょっと入れてみるといい感じに。

 わさびをある程度入れるのを前提にしたタレの味付けなのかな。

 13時半近くにもかかわらず結構なお客さんで賑わっていた人気店。

 大盛りがないのが残念。量を食べようと思えば同じ品を2品注文するような形になってしまうはず。

 2月から日・祝日に加え土曜日も休み(当分の間と書いてあった)とのこと。

 ☆3.5

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2016・4・26(火)…「幸楽苑 倉敷四十瀬店」@倉敷市四十瀬「醤油らーめん(中国地区限定)」

2016-04-26 17:10:09 | 食・レシピ

 今日の昼食は、倉敷市四十瀬にある「幸楽苑 倉敷四十瀬店」で「醤油らーめん(中国地区限定)」(561円)を食べた。

 背脂の入ったスープは、多めの油が浮いた、とても旨みを感じるスープ。

 醤油の味が自分の口に合っている。ちょっとしつこさを感じないでもないが。

 わりとしっかりとした細麺がスープと良く絡んでいる。

 ただ、麺からスープの旨みがもう少し感じ取れればなって思えた。

 具材は、少し固めのチャーシュー2枚、いかにも業務用といった感じのシナチク、ナルト1切れ、小海苔1枚。

 わりと好き嫌いが出そうにない、オーソドックスと感じる一杯。

 ☆3.5

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