今日の昼食は、徳島県三好市の「都築幸雄」さんが販売者の「祖谷自慢 生そば」をザルそばで食べた。
ツユは添付の三好市にある天真醤油㈱が製造元の「そばつゆ」）5～6倍濃縮タイプを使用。
少し太めの「祖谷そば」らしいボソッとした食感の麺。
蕎麦の、この食感はとても自分好み。
ツユと麺との相性もまずまずといったところ。
美味しい一杯でした。
「そば湯飲めます」とあったが、蕎麦湯はそれほどでもって印象。
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このツユを使用
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