今日の昼食は、大阪府泉佐野市にある㈱ツジセイが販売元の「尾道ラーメン」を調理して食べた。
製造元は香川県にある㈱アイランド食品の商品。
尾道ラーメンによくある、とてもコクと旨みを感じる濃口醤油のスープ。
背脂が入っていないのが残念。
麺は少し加水率が低そうな麺。尾道ラーメンの麺は加水率が低い麺が多い。
それらに比べるとちょっと加水率多めかな。
ただ、麺がスープを良く吸い取っており、美味しく食べることができた。
さすがアイランド食品の商品だなって印象の一杯でした。
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背脂が入っていないのが寂しい
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