今日の昼食は、静岡県西伊豆町にある佐野製麺㈱が製造元の「海賊ラーメン」を調理して食べた。
適度に塩分が効いた、とても旨みを感じるスープ。
イカスミの粉末を練り込んである麺は黒いををした麺。
モチッとした食感の縮れ麺がスープの旨みを良く捉えている。
塩ラーメンとしてのレベルは高いなって感じた一杯でした。
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