「麺ライフ」の日記

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2017・2・19(日)…「あなぶき家 庭瀬店」@岡山市庭瀬「ぶっかけうどん」

2017-02-19 22:24:15 | 日記

 15時過ぎに、小腹が空いたので、岡山市庭瀬にある「あなぶき家 庭瀬店」で「ぶっかけうどん(並、温)」を食べた。

 麺にタレをかけ、レモンが1切れ乗っている。

 セルフコーナーで天カス、青ネギを入れ、かき混ぜて食べる。

 温なので、麺のコシは感じないも、わりとしっかりとした麺の印象。

 タレがもうちょっと濃ければよかったかな。

 ☆3.5

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2017・2・19(日)…シマダヤ㈱「中国ラーメン揚州商人 スーラータンメン」

2017-02-19 22:18:37 | 食・レシピ

 今日の昼食は、シマダヤ㈱が販売元の「中国ラーメン揚州商人 スーラータンメン」を調理して食べた。

 酸味の効いたスープ。添付のラー油を入れると酸味の強さが薄れ、ちょうどいい感じに。

 とろみのあるスープである。

 麺は極細麺。茹で過ぎたか、やわらかめの仕上がりに。

 首都圏に30数店舗を展開するという「中国ラーメン揚州商人」の一杯でした。
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