今日の昼食は、香川県綾川町にある、㈱アイランド食品が製造元の「麺屋ＮＯＲＯＭＡ（ラーメン）」を調理して食べた。
とても旨みを感じる白濁したスープ。
少し太めのしっかりとした麺からもスープの旨みが良く伝わってくる。
麺自体にも味わいを感じる。
麺とスープとの相性も良く思えレベルが高いなって思えた一杯でした。
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今日の昼食は、長崎県諫早市にある、㈱白雪食品が製造元の「ちゃんぽん」を調理して食べた。
半生の麺にレトルトの具材入りスープがセットになったもの。
スープと具材が一緒に入っていたためか、スープには雑味を感じる。
麺は気持ち太の麺。ちゃんぽんの麺としてはもうちょっとモチッとした食感を感じれれば。
具材は、竹の子、豚肉、蒲鉾、人参、コーン、あさり貝、竹輪、エビ、グリーンピース、イカと種類は多いが「ちゃんぽん」の具材らしくはないなって印象。
手軽ではあるが、もうちょっと本格的だったらなって印象の一杯でした。
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ストレートスープと具材が入っていた
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