今日の昼食は、熊本県芦北町にある、㈱宮本産業が製造元の「もっこす亭 とんこつラーメン」を調理して食べた。
旨みを感じる白濁した豚骨スープであるが、黒マー油が邪魔をしているように思えた。
しっかりとした麺にスープが良く絡む。
熊本ラーメン特有の黒マー油がちょっと邪魔しているって感じた一杯でした。
食べなれていないからかもしれないが。
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