今日の昼食は、広島県呉市にある、㈱くれブランドが販売元の「豊島ラーメン 漁師風しょうゆ味」を調理して食べた。
複雑でとても旨みを感じる濃い口醤油のスープ。
麺は乾麺であるが、生麺っぽい口当たりの麺に仕上がった。
麺からもスープの旨みが伝わってくる。
結構レベルが高いなって思えた一杯でした。
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タチウオの骨粉付き
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