今日の昼食は、岩手県奥州市にある、㈱小山製麺が製造元の「海老塩 わかめラーメン」を調理して食べた。
液体と粉末の2種類のスープを合わせる。
粉末に海老粉が含まれているよう。
海老の味を感じることができるさっぱりとした塩味スープ。
わかめ粉末が練り込まれた薄緑色をした乾麺。
乾麺であるが、とても口当たりのいい滑らかな麺でか、わかめの味もしっかり感じることができる。
ちょっと独創的な一杯でした。
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