今日の昼食は、奈良市にある、㈱徳山製麺が製造元で、大阪市にある、㈱徳山物産が販売元の「大阪鶴橋徳山冷麺」を調理して食べた。
酸味とほんのり旨みを感じるスープ。
麺は韓国冷麺らしく噛み切れないほどのコシを感じる麺。
全体的な印象としてとてもコシのある素麺を食べたような一杯でした。
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