今日の昼食は、岡山市中区平井にある、家系ラーメンのチェーン店「町田商店 岡山平井店」で「超濃厚魚介系豚骨つけ麺」(850円)を食べた。
魚介系ダシの効いた濃厚なスープ。
麺は一般のラーメンに使っている麺と同じ麺を使っている。
麺からスープの旨みがとても良く伝わってきて、麺とスープとの相性がいいなって思えた。
具材は、チャーシュー1枚、大海苔3枚。
スープに細切れチャーシューとシナチクが。
麺の量わりと多めで、麺を食べ終わるころにはスープはほとんどなくなっていた。
☆4.5
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