JR長野駅ビル内にある、「信州そば ナガシマ会館」で「かけそば」（310円）を食べた。
セルフの立ち食い蕎麦店で手間と時間のかかる「冷」はなく「温」の蕎麦のみ。
少し和風の濃口醤油のスープ。
スープが濃いが麺から蕎麦の味わいを感じることができた。
駅の立ち食い蕎麦でも本場は少し違うなって思えた一杯でした。
☆3.5
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麺の写真は撮り忘れ
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今日の昼食は、長野県千曲市にある、「麺処 浮き雲」で「あっさり煮干そば」（1,050円）を食べた。
魚介系の味を少し感じるも、煮干しの味はそれほどは感じない飲みやすい醤油スープ。
瀬戸内で育っていたらもっと強い煮干し味をどうしても期待してしまう。
三河屋製麺の麺にスープがよく染みている。
麺とスープとの相性はまずまずかなって思えた。
具材は、チャーシュー2枚、太いシナチク2本、海苔1枚。
☆3.5
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夕食は、長野県小諸市にある、「そば蔵 丁子庵」で「信州そば（ざる）」（935円）を食べた。
良く冷えたコシを感じる麺。
蕎麦の味わいはさほど感じられない。
麺の量は少し多め、営業時間終了が近いから少しサービスしてくれたのかな。
濃く少し甘めのツユは麺をつけて食べてもあまりピンとこなかった。
☆3.5
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今日の昼食は、長野県岡谷市にある、「ユイシキ」で「塩そば」（870円）を食べた。
焦がし薬味と柚子片が浮いた味わい深いスープ。
麺からもスープの旨みを感じることができる。
具材は、大きなチャーシュー1枚、シナチク、青菜。
☆3.7
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夕食は、長野県伊那市にある、「ローメンうしお」で「ローメン」（750円）を食べた。
見た目は焼そば。
麺は少しゴワッとした食感の麺。
麺の上にキャベツと、その上にバラ肉が乗っている。
濃厚なソースベースの味付け。
麺だけ食べると少し味気ない感じがするが、具材と一緒に食べるとまずまずイケルかなって。
☆3.5
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