「麺ライフ」の日記

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2024・9・26(木)…「手打うどん 天乃」@倉敷市粒浦「ざるうどん」

2024-09-26 15:18:38 | 食・レシピ

 14時少し過ぎに、倉敷市粒浦にある人気うどん店「手打うどん 天乃」で「ざるうどん」(330円)を食べた。

 券売機で購入をした食券を差し出してから、ほんの20秒ほどでの提供。

 中途半端な時間に行ってもほど出来立てかなって思えるようなコシを感じる麺。

 少し甘口の和風のツユは、とても旨みを感じるツユ。

 麺からもツユの旨みを感じることができ、とても美味しい一杯でした。

 ☆4.5

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2024・9・26(木)…らーめんシナカン@倉敷市新田「ラーメン」

2024-09-26 15:15:36 | 食・レシピ

 今日の昼食は、倉敷市新田にある、「らーめんシナカン」で「ラーメン」(750円)を食べた。

 少しとろみがあり、ほんのり魚介系のダシを感じる白濁した旨みを感じるスープ。

 しっかりはしているが少し柔らかめに茹でられた麺からスープの旨みがもうちょっと感じれればなって思えた。

 具材は、濃い味付けのチャーシュー3枚とシナチク。

 ☆3.5

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