「麺ライフ」の日記

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2024・9・20(金)…「そば処 ふくいち」@倉敷市藤戸町藤戸「藤戸の香り(粗びき十割)」

2024-09-20 14:26:12 | 食・レシピ

 今日の昼食は、倉敷市藤戸町藤戸にある、「そば処 ふくいち」で「藤戸の香り粗びき十割)大盛」(1,170円+430円)を食べた。

 大盛りは1.5倍。

 12時少し前の到着で先客が6名(3組)。

 40分ほど待ってやっと席へ案内してくれ、料理が出てくるまでは到着してほぼ1時間。

 冷えた蕎麦としては太めの麺。

 十割だからということもあるか麺が短く切れているものも。

 ほんのり蕎麦の味わいを感じるゴワッとした食感の麺。

 和風の旨みを感じるツユと麺との相性はまずまずかなって思えた。

 蕎麦湯は美味しかった。

 十割より「もりそば」の方がいいかな。

 ☆3.7

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