2014・10・21（火）…香川県で讃岐うどん4店舗へ「坂出山下うどん」、「がもううどん」、「兵郷製

　今日は朝から四国へ渡る。

　朝イチで坂出市にある「坂出山下うどん」で「かけうどん」（150円）を食べた。

　魚介系のダシが効いた濃口醤油のスープ。

　少し細めの麺はモチットした食感で温かいスープでもコシを感じることができた。

　スープと麺との相性も良く、美味しいいっぱいでした。

　このお店は2度目か3度目の訪問。久し振りの高松以外での讃岐うどんだった。

　☆4.0

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　それから、すぐ近くにある「がもううどん」で「かけうどん」（150円）を食べた。

　8時半開店のはずであるが、8時半よりも10分は早く到着したが、もう食べている人、うどんを待っている人の列が。

　私服を着たわりと若い人が多い。讃岐うどんブームは相変わらずってことかな。

　ほんのりと魚介系のダシが効いたスープ。

　少し細めの麺は少々コシを感じるツルリとした麺。

　このお店は2度目の訪問であるが、スープと麺との相性がもう一歩という印象は変わらなかった。

　丼を持って外の縁台などで食べることもできるという雰囲気が変わらぬ人気の秘訣？

　☆3.0
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　それから、同じく坂出市にある兵郷製麺所で「かけうどん」（180円）を食べた。

　このお店は、多分、3度目の訪問。

　とてもユニークで注文の仕方などをホワイトボードに書いている。

　まず麺の玉数に応じた丼を取り、「温め」、「冷や」、「釜上げ」のどれかを言って天ぷらなどを取ってから会計。

　隣の食堂でスープを入れ（温めの場合）、食べ終わったら食器などを流し場に持っていくというシステム。

　魚介系のダシがとても良く効いた、飲んで美味しいスープ。

　ちょっと細めの麺は、少しコシを感じることのできる麺。

　スープの良さがもう少し麺を食べたときに感じれれば。

　麺の量は、このお店の前に行った2店より少し多めに感じた。

　☆3.5
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　穴場的うどん屋さん

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　注文からのシステム

　温かい（熱い）スープが入っている

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　4軒目はしばらく時間を空けて10時半を少し回ったころに三豊市にある「おかむらうどん」で「ぶっかけうどん（冷）」（350円）を食べた。

　2回目の訪問。前回の訪問からは5年以上は経っているはず。一般店。

　太く艶光のする麺は、いかにも讃岐うどんの麺といった見栄え。

　麺にぶっかけタレをかけ、大根おろし、多めの天カス、青ネギ、レモンが乗っている。

　かき混ぜて食べる。コシがあり、しっかりした歯ごたえを感じる麺である。

　タレはもう少し濃い目の方が自分好み。

　大根おろし、天カスがいいアクセントになっている。

　麺はとても良いと感じた一杯でした。

　☆4.0
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2014・10・20（月）…㈱アイランド食品「博多だるま（ラーメン）」

　今日の昼食は、香川県綾川町にある㈱アイランド食品が製造元の「博多だるま（ラーメン）」を調理して食べた。

　背脂の浮いたとても旨みを感じる。濃いがしつこさを感じない豚骨スープ。

　アイランド食品の製品はスープに応じて適度に麺の種類を変えているのが特徴。

　博多ラーメンの麺らしい極細の麺。茹で時間は45秒～1分程度とある。

　1分ほど茹でて完成。麺は半煮えで柔らかい仕上がりに。

　家庭の鍋レベルの火力では弱すぎるのであろう。

　全体的には満足であるが、麺が良い状態に工夫をしてほしいかな。

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2014・10・19（日）…明星食品㈱が販売元のインスタント袋麺「江戸蕎麦」

　間食に、明星食品㈱が販売元のインスタント袋麺「江戸蕎麦」をザルそばで食べた。

　蕎麦の味をしっかりと感じるコシのある麺。インスタントであるが本格的。

　100mlの水で薄めたツユも蕎麦のツユらしく少し辛めの濃いツユ。こちらのツユも本格的。

　インスタントでよくもこのレベルまでの商品を作れたなと思う。

　脱帽です。

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2014・10・19（日）…ミーゴレン（マレーシア風やきそば）

　倉敷芸文館で開催された「倉敷国際ふれあい広場2014」の屋台村で「ミーゴレン（マレーシア風やきそば）」を買って食べた。

　一口食べてエキゾチックだなって。

　スパーシーでカレー風味もする、いかにも東南アジアのって感じの味付けである。

　具材は、キャベツ、もやし、青ネギ。

　焼きそばはソースが一番だなってあらためて思った。

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2014・10・17（金）…高松市で「讃岐うどん」巡り「森製麺所」、「植田うどん」、「ゴッドハンド」

　今日は遅めの出発で高松へ。ＪＲ高松駅到着後、レンタサイクルでうどん店へ。

　まず1軒目は森製麺所で「あつい（うどん）」（220円）を食べた。

　このお店は基本的に「冷やし」と「あつい」のどちらかのみ。たまに「そのまま」を注文（メニューにはない）する人も入るが。

　先月に続いての訪問。先月は「冷やし」だったので、今回は「あつい」に。

　魚介系のダシが良く効いたとても美味しいスープ。

　「冷やし」の場合の麺はまるで「ハリガネ」と例えれるようなコシであるが「あつい」はさすがに「冷やし」には全然及ばないが、温かいツユでもコシを感じれる麺。

　麺とスープそれぞれは良いと思うが、一体感が感じれなかったのが残念。

　調度12時ごろの到着で10人少々ぐらいが並んでいた。

　お店を出るころには行列がさらに伸びて、多分20人以上は並んでいたのでは。

　☆4.0
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 2軒目の植田うどんでは「しょうゆうどん（小、冷）」（350円）を食べた。

　うどんの上に大根おろし、すだち、青ネギが乗った状態で出て来たものに自分で醤油をかけてかき混ぜて食べる。

　とてもコシを感じる味わいのある麺。

　醤油もとても奥深い味わいで、麺との一体感が感じられる。

　大根おろしも効果的。

　どこの醤油を使っているのだろう…

　生醤油うどんとして、注文のつけようのないと感じた至極の一杯でした。

　☆5.0
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　至極の一杯でした

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3軒目のゴッドハンドでは「ぶっかけうどん（中、冷）」（370円）を食べた。

　予想を裏切り思ったほどコシを感じない麺。

　冷なので、かなりのコシを期待していたのに…

　ダシも弱い感じで。

　どうしたゴッドハンド！って印象が残った。

　☆3.5
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 4時間ほどの用事を済ませて、またうどん。

　本日4軒目は手打十段うどんバカ一代で「ざるうどん」（290円）を食べた。

 このお店は18時までの営業。到着は17時10分ごろ。昨月に続いての訪問である。

　時間が時間だけに店内にお客さんが一杯というわけではないが相変わらず私服の若いお客さんが多い人気店である。

　注文時に5分ぐらいかかると言われる。

　よく冷やしてあるコシの強い麺。なめらかで口当たりが良く、喉通りのいい麺である。

　鰹ダシの良く効いた自分好みの濃いめのつけ汁。

　麺とツユとの相性も良い。

　☆4.5
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 5軒目は「しんぺいうどん」で「かけうどん」（300円）を食べた。

　セルフじゃない一般店でありながらこの安さ。平成24年に開業した比較的新しいお店で、初めての訪問である。

　注文時に10分ぐらい待って下さいのこと。結果、20分近く待ったが。

　魚介系のダシが効いたさっぱりとしたスープ。飲んでしばらくしてから旨みを感じるスープ。

　モチットした食感の口当たりの良い麺。

　ただ、麺とスープとの相性が良くないのか、スープの旨みが麺を食べても感じられないのが残念。

　証明が少し暗めで、店内は居酒屋的な雰囲気である。メニューはうどんの種類が多く、居酒屋的メニューは少ないが。

　☆3.0
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 6軒目は「うどん棒本店」で「かけうどん」（320円）を食べた。

　多分2度目の訪問の一般店。

　このお店では注文時に15分ほどかかると言われた。

　自分より数秒前に入ったお客さんにも同様の説明を。

　魚介系のダシが良く効いた、とても旨みを感じる飲んで美味しいスープ。

　細めのツルリとした麺がスープと合っていないようで、せっかくのスープの旨みを感じれないのがとても残念。

　うどんが出てくるまでに20分近くかかった。

　それはいいとして、ほぼ同時に注文し、同じように15分ほどかかるって説明してた「しっぽくうどん」を注文したお客さんにうどんを提供してから、「かけ」の自分にうどんが出てくるまでに6分もかかるとはどういうことだろう？？？

　夜の讃岐うどん巡りは止めておいたほうがいいのかなって思えた。

　☆3.0

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 もう1軒行きたかったが、行くと確実に電車1本（30分）帰りが遅くなるので断念。

　3ヶ月続けての高松市でのレンタサイクル讃岐うどんでした。

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