今日の昼食は、徳島県阿波市にある祖谷物産㈱が製造元の「祖谷そば」をザルそばで食べた。
数日前はかけそばで茹で時間が短すぎて大失敗だった。
蕎麦特有の自分好みのボソッとした食感の少し太めの麺。
添付のツユとの相性も良く美味しい一杯でした。
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今日の昼食は、香川県観音寺市にある㈱讃岐物産が製造元の「うどん県のうどん」をザルうどんで食べた。
ツユは坂出市にある堺屋醤油㈱が製造元の「だししょうゆ」（4～5倍濃縮タイプ）を使用。
原材料の小麦粉に「さぬきの夢2009」を100％使用しているとのこと。
出来上がった麺は、とてもコシを感じる平べったい麺。
乾麺はどれも似たりよったりかなとの印象があったが、この麺は結構イケると感じた。
ツユはしょっぱさが際立つツユでイマイチの印象であるが、麺がそれをもカバーしてくれた印象の一杯でした。
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今日の昼食は、徳島県阿波市にある祖谷物産㈱が製造元の「祖谷そば」をかけそばで食べた。
スープは、添付の液体濃縮タイプのスープを利用。濃口醤油のスープである。
麺の茹で時間は好みでとあり、検討がつかない。
半生麺であるが、茹で麺に近いような（祖谷そばのイメージとして）感じだったので、短めの2～3分で。
途中で茹で加減を見ればよかったが、何となく茹で上がってるかなで丼へ。
麺は、少し生が残ってしまった。
スープといい、麺といい、「祖谷そば」を自宅で美味しく食べるのはハードルが高いという印象が引き続き残った一杯でした。
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今日の昼食は、佐賀県基山町にあるサンポー食品㈱が製造元の「鶏がらしょうゆラーメン」を調理して食べた。
「鶏がら」のダシをしっかり感じることができ、ほんのり旨みを感じるスープ。
粉末タイプのスープであるが、粉末っぽさはほとんど感じない。
途中で調味油があるのに気づいて入れると、スープにコクが増したように感じた。
麺は、いかにも乾麺って思える麺で、スープとの相性もそれほど良いようには思えなかった。
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今日の昼食は、日本製粉㈱が販売元の冷凍食品「カルボナーラ」を調理して食べた。
濃厚でとてもうまみを感じるカルボナーラソース。
結構、本格的な味で、とてもレベルが高いと感じた。
具材は、ベーコンが少々と物足りないが、家庭で気軽にこの味を楽しめるお勧めの一品でした。
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