今日の昼食は、北海道江別市にある㈱菊水が製造元の「北海道プレミアム旭川醤油（ラーメン）」を調理して食べた。
魚介系の味を強く感じるレベルが高いと思えるスープ。まるで店味。
黄色い麺は味わいを感じるも、スープの良さを活かしていないように思えた。
麺、スープともに良いと感じただけに、その相性にはちょっと残念な一杯でした。
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今日の昼食は、岡山県鴨方町にある最上手延素麺㈲が製造元の「最上 手延そば」をザルそばで食べた。
ツユは鹿児島市にあるキンコー醤油㈱が製造元の「キンコーめんつゆ」（ストレートタイプ）を使用。
しかりとした麺からは蕎麦の味を感じれず、蕎麦特有のボソッとした食感も感じられない。
鰹ダシの効いたツユとの相性ももう一歩って感じで、全体的にイマイチの一杯でした。
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今日の昼食は、秋田市にある「合資会社 松田製麺所」が製造元の「片栗めん竿灯（うどん）」をザルうどんで食べた。
ツユは鹿児島市にあるキンコー醤油㈱が製造元の「キンコーめんつゆ」（ストレートタイプ）を使用。
少し平べっための麺はしっかりとコシを感じることのできる麺に仕上がった。
麺の長さが少し短めなので、食べやすい。
鰹ダシの良く効いたスープと麺が良く合っており、美味しい一杯でした。
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今日の昼食は、岡山市中山下にある「元祖じゃんがららーめん」で「ラーメン」（620円）を食べた。
少し油分が多めに浮いた魚介系の味を少し強めに感じる飲んで美味しいスープ。
麺は中太の玉子麺とストレート細麺のどちらかを選べる。細麺を注文。
麺をすするとスープの魚介系の味をしっかりと感じることができる。とてもスープの絡みがいい。
具材は、柔らかなチャーシュー2枚、シナチク、もやし、海苔1枚。
最初は中太麺で、替玉（120円）で細麺にするのがいいのかなって思ったが。食欲がなかったので…
この店舗に行く前、天神町にあるラーメン店「天神そば」の近くを通ると、12時少し前の時間にもかかわらず、10人ほどの列が。
昼食を採った後、近くの表町にあるラーメン店「やまと」では20人ぐらいが並んでいた。人気店に集中する傾向があるのかな。
今日入った「じゃんがららーめん」は店舗自体は大きくないが満席に近い状態であった。
☆4.0
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今日の昼食は、山梨県富士川町にある㈱はくばくが製造元の「もち麦うどん」をザルうどんで食べた。
ツユは愛媛県内子町にある森文醸造㈱が製造元の「愛媛 森文の麺つゆ」（2倍濃縮タイプ）を使用。
麺はほんの少々茶色がかった色をした少し平べっための麺。
麺の長さが短めで食べやすい。
カツオなどのダシが良く効いたツユと麺の相性も良く、美味しく食べることができた。
さっぱり、満足の一杯でした。
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ザルうどんに適していると感じた麺
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