今日の昼食は、㈱キンレイが製造元の冷凍食品「ラーメン横綱」を調理して食べた。
ストレートスープの上に麺、チャーシュー2枚、シナチク、青ネギが乗っており、そのまま鍋で過熱して完成。
濃厚なスープは濃縮タイプのスープでは出せないレベルと感じる旨みを感じるスープ。
麺は少しツルリとした麺。スープを良く吸い取っている。
全体的に量は少なめであるが、満足の一杯でした。
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今日の昼食は、兵庫県たつの市にある兵庫県手延素麺協同組合が製造元の「手延うどん 揖保乃糸」をザルうどんで食べた。
ツユは、愛媛県今治市にある㈱山蔵ふるさと味工房が製造元の「麺のつけダレ」（2倍濃縮タイプ）を使用。
平べったく、とてもツルツルとした麺。ツルリとしているので掴みにくい麺。
麺は短くツルツルとしているので口に運ぶと食べやすい。
とてもさっぱりとした一杯でした。
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このツユを使用
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今日の昼食は、岡山市岩田町にある「らーめん 鶏の極」で「鶏白湯（ラーメン）」を食べた。
ラーメン680円と肉増し150円が、ラーメンパスポート本を利用して500円で。
黄金色に輝く、とろみのあるスープ。
しつこさはなく、とても旨みを感じるスープである。
㈱冨士麺ず工房製麺。少し太めで味わいのある麺がスープと良く絡んでいる。
麺とスープとの相性も良いように思えた。
具材は、ハムみたいなチャーシュー5枚のみとちょっと寂しい。
単品だと量がちょっと少なめだが、替玉（120円）をすると、スープが薄くなり悪い印象になるかと思いやめておいた。
☆4.0
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隣が人気ラーメン店「ダントツラーメン」行列ができていた
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ラーメンパスポート本より
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今日の昼食は、高松市にある㈱富田屋が製造元の「包丁切り 細うどん」をザルうどんで食べた。
ツユは添付の3倍濃縮タイプのツユを使用。
細い半生の麺は、茹で時間が5分と短め。
麺は細いがとてもしっかりとコシを感じることのできる麺に仕上がった。
麺とツユとの相性がとても良く、美味しく満足の一杯でした。
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添付のツユ
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今日の昼食は、倉敷市羽島にあるらーめん屋敷で「屋敷ラーメン（大盛）」（600円＋120円）を食べた。
濃口醤油の旨みを感じるスープ。まさにこってり醤油スープといった感じ。
麺は味わいを感じる卵（？）麺。
細くしっかりとしており、スープの吸い取りがいい。
具材は、柔らかなチャーシュー5枚、シナチク、もやし。
☆3.5
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