今日の昼食は、昨日と同じ。
鹿児島県いちき串木野市にある㈲みそのが販売元の「まぐろラーメン」を調理して食べた。
昨日はスープを薄めすぎたのか、今日のスープは、旨みをより感じた。
縮れの入った味わいのある麺は、少しモチッとした食感。スープの絡みもいい。
添付の、まぐろ角煮がいいアクセントに。
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昼食は、鹿児島県いちき串木野市にある㈲みそのが販売元の「まぐろラーメン」を調理して食べた。
麺、まぐろの角煮、濃縮スープ、かつおのタレがセットになっている。
まぐろの味までの認識はできないが、和風っぽい醤油スープ。
縮れの入った味わいのある麺がスープと良く絡んでいる。
結構多めの、まぐろの角煮がいいアクセントになっていると感じた一杯でした。
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セット内容
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10時半ごろ、倉敷市亀島にある、朝から開いている人気うどん店「なか浦」で「ざるうどん」（280円）を食べた。
香川県出身の店主が経営している「讃岐うどん」のお店。
しっかりとコシを感じることのできる麺。
甘口のタレとの相性もまずまず。
スルリと、あっという間に食べれる一杯。
☆4.0
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今日の昼食は、倉敷市児島味野にある「中華そば こうた」で「中華そば」（650円）を食べた。
少し香味油多めの旨みと雑味を感じる醤油スープ。
極細の味わいのある麺がスープを良く吸い取り、麺とスープとの相性がとてもいいように感じた。
具材は、脂身少し多めで大きなチャーシュー2切れ、太いシナチク2本、ほうれん草。
わりとクオリティ高いなって感じた一杯でした。
☆4.0
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麺
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