今日の昼食は、山形県寒河江市にある、安孫子製麺が製造元の「でわかおり（蕎麦）」をザルそばで食べた。
ツユは、東京都中央区にある、㈱人形町今半が販売元の「料亭のそばつゆ」（3倍濃縮タイプ）を使用。
山形県産のそば粉の割合が50％の乾麺。
山形県の蕎麦にしては黒色っぽいなって印象。
麺とツユとの相性はまずまずといったところ。
さっぱりとした一杯でした。
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夕食は、日本水産㈱が製造元の冷凍食品「ちゃんぽん」を調理して食べた。
少々雑味を感じるもとても旨みのあるちゃんぽんスープ。
麺は「ちゃんぽん」の麺らしく、少し太めのモチッとした食感の麺。
具材は、キャベツを中心にイカ、豚肉など量が多く種類も豊富。
さすがに具材に新鮮感は感じられないが。
冷凍庫にあると重宝する一杯でした。
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今日の昼食は、兵庫県南あわじ市にある、㈲井上商店が製造元の「淡路島のお米で麺」をつけ汁で食べた。
小麦粉を使わず、淡路島産の米粉で作った麺。
透き通るような色をした麺は、とてもしっかりとコシを感じることのできる麺に仕上がった。
セットになっていたストレートタイプのツユとの相性がとても良く感じた。
美味しく満足の一杯でした。
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セットになっていたツユ
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今日の昼食は、熊本市にある、五木食品㈱が製造元の「冷し中華」を調理して食べた。
麺は乾麺。乾麺らしさが少し残る出来具合になってしまった。
オーソドックスな味付けのタレで、さっぱりと美味しい一杯でした。
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今日の昼食は、岡山市南区三浜町にある、らーめんRyuenで「つむぎラーメン」（580円）を食べた。
味噌味っぽい味を感じる旨みのある醤油スープ。
ちょっと独創的なスープである。
麺がスープの味をとても良く吸い込んでいる。
具材は、脂身が少し多めのチャーシュー5枚、シナチク。
建物が老朽化しているため、近々閉店し、移転をするとの貼紙が。
ということで、このお店は最初で最後の訪問。
☆3.5
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建物老朽化で閉店。移転先未定の貼紙が
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