今日の昼食は、愛媛県のＪＲ新居浜駅近くのスーパー「ＦＵＪＩ新居浜駅前店」で買った「上海風焼そば」（321円）と「タレが決め手のうどん焼き」（321円）を列車内で食べた。
「上海風焼そば」は醤油やソースとは違った独特の香ばしさが漂ってくる。
あっさり中華風の味付けで、麺はよく焼かれていた。
具材は、小海老、金糸玉子、青ニラ、人参。
量はちょっと少なめだけど満足の一杯でした。
焼うどんではなく「うどん焼き」の方は、さっぱりとした味付け。
具材は、濃く少し辛めの味付けの牛バラ肉、カマボコ、キャベツ、人参、玉ねぎ、もやし。
平凡な印象の一杯でした。
2品で結構お腹が膨れた昼食でした。
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上海風焼そば
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タレが決め手のうどん焼き
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今日の昼食は、岡山市下石井にある、加藤商店で「とんこつ野菜ラーメン（並）」（650円）を食べた。
ニンニクの量は少なめで注文。
野菜の量は普通で、大盛り（無料）はお願いしなかったが、もやしがかなりの量でキャベツが少々。
他の具材は、濃い味付けのチャーシュー3枚。
細かな背脂が多く入った雑多な味のスープ。
濃いすぎてあまり飲もうって気にはなれなかった。
自家製のしっかりとした中太麺にスープが良く絡んでいる。
ヘビーな一杯でした。
☆3.5
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今日の昼食は、岡山市中山下にある、一照庵で「鶏中華そば生醤油」（750円）を食べた。
香味油が少し浮いたコクを感じる濃口醤油のスープ。
麺は冨士麺ず工房の極細、低加水の麺。
麺にスープが良く染みている。
具材は、低温調理のチャーシュー2種類、太いシナチク2本、煮玉子。
最近の流行っぽい一杯でした。
☆4.0
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今日の昼食は、尾道市にある、「よしみや」が販売元の「尾道よしみやらーめん」を調理して食べた。
背脂がほんの少し入ったスープ。
尾道ラーメンらしいコクを感じる濃口醤油のスープ。
麺も尾道ラーメンらしい、加水率の低い麺。
麺がスープの旨みをとても良く吸い取っている。
レベルが高いなって感じた満足の一杯でした。
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今日の昼食は、愛知県碧南市にある、小笠原製粉㈱が販売元の「キリンうどん」をザルうどんにして食べた。
ツユは、出雲市にある、㈱井ゲタ醤油が製造元の「飛魚だし」（5～6倍濃縮タイプ）を使用。
茹で時間が少々短めだったか、コシというか、麺はちょっと固めの茹で加減に。
ツユと麺との相性がとても良く、美味しく食べることのできた一杯でした。
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