天然

「天然」と言っても私がいわゆる「テンネン」という話しではありません。
まぁ、そういう部分がないとは言えませんが。


最近はお魚がみーんな養殖になってしまって、なんとなーく抗生物質の投与やら餌も心配です。

なので「天然」とか「無添加」という言葉に弱いんです。
ついついその文字に吸い寄せられてちょっと高くても買ってしまうんですねー。

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まずは台風の週末・・・
様子が穏やかになったところで急遽都内の美容院へとお出かけしました。
予約時間よりちょっと早く着くように家を出て東京駅直結のデパート「大丸」に寄り道します。　

目的は一週間だけ食器売り場で「ロクロ実演」をしてらっしゃる佐渡の無名異焼き（むみょういやき）＝玉堂窯元の細野さんを訪ねること。

訪ねると言っちゃ聞こえがいいですが、イジワルな私はいつでも驚かせようと心で悪意の笑みを浮かべて行くのです。そして買うわけでもなく眺めてはおしゃべりしておじゃまばかりして帰るわけです。　営業妨害です。
すみまっせーーーーーーん。



せっかくだからポーズだけでも・・・と無理やりロクロ前に座らせて撮影
手があまりにキレイなので添えただけというのがバレバレですね
やさしいお顔もご紹介したかったのですが恥ずかしがるので手元だけです
ファンのみなさま、ごめんなさい


無名異焼きは佐渡の鉄分が多い非常にきめ細かい土を用いていることから焼き縮みが激しく、それゆえ硬度が高く丈夫な器になるのが特徴です。
生土は鉄分で真っ赤ですが、焼成により赤く仕上げたり、黒色にも、また赤と黒のコントラストとしたり、素地を生かすだけでも多様です。それは使う内に艶を出しよりいっそう姿が良くなるのです。　もちろん釉薬を使った色彩豊かなものもあります。


窯元の細野さんは笑顔がやさしい方。
でも・・・細野さんですが細身ではありません。（ごめんなさ～い）

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さて、タイトルの天然のお話
美容院で思ったより時間がかかってしまいお夕食を手抜きするために大丸に戻り地下食品売り場でお刺身を物色しました。

うっほ～、「半額」のオンパレード♪


天然鯛の湯引きと天然平目（えんがわつき）

天然って文字に弱いもので・・・
デパ地下って早い時間に値引きが始まるから好きよぉ～♪♪

お刺身ってなかなか上手に盛りつけできないのです。
切り方からしてたぶん本職の方と違うんですよね。
白身同士でメリハリのない盛りになりましたけど、ま、いいか。。。